Cá sau khi nướng có màu vàng đều, cá vẫn giữ được vị ngọt và không bị khô, hương vị đậm đà cay nồng, dùng kèm với các loại rai củ nướng ngon tuyệt
Phi-lê cá điêu hồng nướng muối ớt

Nguyên liệu cần có:

  • 500 gram cá điêu hồng/ cá basa phi -lê
  • 1 củ cà-rốt nhỏ
  • ½ (một phần hai) quả bí ngòi xanh
  • Muối ớt BBQ
  • Dầu ô-liu để nướng
  • Chanh/ tắc

 

Dụng cụ
  • Chảo gân
Hướng dẫn cách làm:
Phi-lê cá điêu hồng nướng muối ớt

Phi-lê cá điêu hồng nướng muối ớt

  •  Ướp cá với muối ớt BBQ trong vòng 15 phút trước khi nướng.

Phi-lê cá điêu hồng 1

 

phi-le-ca-nuong-muoi-sa

  • Bí ngòi xanh cắt khoanh, ngâm nước muối loãng trong vòng 5-10 phút cho hết nhựa.
  • Cà rốt gọt bỏ vỏ, cắt khoanh và ướp tương tự.

phi-le-ca-nuong-muoi-sa

  • Đặt chảo nướng lên bếp và đợi chảo thật nóng trước khi rưới vào một chút dầu olive để láng chảo.

phi-le-ca-nuong-muoi-sa

  • Cho cá và rau củ vào áp chảo trên lửa lớn cho xém 2 mặt là chín.

phi-le-ca-nuong-muoi-sa

  • Cá phi- lê mỏng nên rất nhanh chín, không lên nướng lâu quá khiến thịt cá bị khô xác, rau củ bị nhũn mềm. Với cá hồng và cá basa, chỉ cần 3 phút mỗi mặt là thịt cá chuyển màu trắng đục và chín chắc.
  • Dọn cá và rau củ lên đĩa ăn nóng. Khi ăn vắt thêm chút chanh/tắc.
  • Bạn có thể ăn kèm phi-lê cá điêu hồng nướng muối ớt với sốt xí muội hoặc tương đen cho mặn nếu dùng kèm cơm trắng.
phi-le-ca-nuong-muoi-sa

Phi-lê cá điêu hồng nướng muối ớt

Cá điêu hồng nướng muối ớt là một món ngon dành cho cả nhà – một sự lựa chọn sáng suốt cho bữa ăn cuối tuần khi cả nhà đều ngán thịt.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

phi la ca basa nuong muoi ot phi le ca ba sa nuong muoi ot ngon phi le ca dieu hong nuong phi le ca dieu hong nuong muoi ot phile ca dieu hong hong nuong muoi ot ngon

long khia nuoc dua ngon kim tien tỉa cà rốt cá cơm kho xoài sống cach lam nuoc chanh dua hau cà vạt Cá Chiên cach lam chao Cá nục cach lam ca xào thịt heo rừng bún nấu hải sản mousse dau ngon cuoi tuan Những bài thuốc nâng cao thị lực canh ngô nấu sườn cơm rang ngũ sắc hải sản hấp sả chanh chè mứt táo Vừng goi rau dang ngon muối đậu phộng sả ớt Lam kem mề gà xào dua sen mien tay Bún ga Rieng cach nau sup ga kieu thai gÃƒÆ xÃƒÆ xay chuối với trà xanh quả cam trí nhớ tế bào goi cu sen tom mỳ Ý sốt tôm món Tây Nga Nguyễn am thuc hong kong soda sữa trứng gà trộn miến cach lam banh phu the gac dau hu non kho phở phở gà Liên Ròm cá thu nướng trứng kho thịt nước dừa món Chợt thèm mắm cái cá cơm nước cốt dừa nấu gà ca kho thom ngon món ngon Quảng Nam công thức bánh mì đen xào gà cho người bận rộn nuong long Trá cách nấu canh bạch tuộc chất phụ gia heo áp chảo mì trứng nấu tôm ngon hải sản sống sài gòn cha hap chay nấu canh trứng cút cÃƒÆ thu cac mon nom goi hao nuong sot bbq Những món tuyệt ngon từ mối đất Phố cổ Hà Nội chè khoai tím tra chao khoai thuc pham cho ba bau lam banh chuoi pho mai chụp hình che troi nuong ngon cách làm kem thit lon kho Trứng chien mon cHIEN tom ngam nuoc mam Các món nộm gỏi trung cut kho cha gio lua tây địu Thịt Gà cach lam trung ga muoi xôi cá cocktail cocktail rainbow sirup cầu vồng bạch gỏi tôm khô xoài sÅ a chua cach lam banh bao công thức làm bánh muffin bún trộn thịt gà sashimi cá nha dam nau duong phen cách làm chim cút quay thit rang sườn non chiên sả cay cho bà bim bim sa kê chả giò hải sản sốt cà ca nuong chẠchả mực chiên cach nau cu sen ham suon non món chống ngán ngày Tế nem chay chiên giòn kho cá cach lam le Ôc Núm món Mỹ Trang trí Củ cải trắng gạo món mặn May và kẹo sữa tươi đánh trứng trứng bông mịn làm đậu phọng da cá Áp chảo đậu đũa bún tươi cam ung thư cach lam banh mochi